食材のこと

生産者の顔がみえる食材と旬を大切に🌙

レストラン ルージュの傳言で提供するごはんの食材において大切にしたいことは、生産者の顔が見えること、そして、旬のものを取り入れることです。

今、CINEMA HEAVENの敷地内にも小さな畑があります🌙 仲間の一人であるMEGちゃんが私たちのリクエストに応えていろいろな野菜やハーブを育ててくれているところです🌙

ここ宮崎県で育ったお野菜、仲間の農園で育てられたお野菜、そしてできる限り無農薬のお野菜を使用します。調味料もこだわり、化学調味料無添加で、安心して食べていただけるごはんを作りたいと思っています🌙食べてくれる子供たちにとっても、旬を知ったり、食育のきっかけや一部分となれたらと強く願っています。

 

 

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